Warmer Linsen-Gemüsesalat

Name: warmer Linsen-Gemüsesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 740 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g braune Linsen ((Berglinsen) 1 - 2 h oder über Nacht eingeweicht); 1 Stück Karotte (geschält in Stifte geschnitten); 1/4 Stück Sellerieknolle (geschält in Stifte geschnitten); 1/2 Stück rote Paprika (gewaschen, in Streifen geschnitten); 1/2 Stück Fenchel, klein (gewaschen, in Streifen geschnitten); 1/2 TL Tomatenmark; 1/4 TL Thymian (getrocknet); 1 Msp Asafoetida; 1/4 TL Kurkuma; 1 Prise Peffer schwarz (aus der Mühle); 1/4 TL Paprikapulver (edelsüß); 1/4 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2 TL Ghee; 2 TL Zitronensaft (frisch gepresst); 1 Prise Steinsalz; 1 handvoll frische Kräuter ((Petersilie, Basilikum, Dill, Koriander) gewaschen, kleingeschnitten)

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