Gänseblümchen Sirup
Ayurvedisches Rezept
Das Gänseblümchen ist vollgepackt mit wertvollen Pflanzenwirkstoffen wie Saponine, Gerb- und Bitterstoffe, Flavonoide und Schleimstoffe. Der Sirup ist nicht nur bei Erkältung und Husten schleimlösend und auswurffördernd, sondern außerdem auch entgiftend, entschlackend, entwässernd und regt den Stoffwechsel an. Durch einen hohen Vitamin C-Gehalt wird auch das Immunsystem gestärkt, wenn man täglich 2 bis 3 Teelöffel davon genießt.
Es gibt noch viele andere Möglichkeiten zur Nutzung der wunderbaren Eigenschaften des Gänseblümchens, so hilft z. B. äußerlich angewendet eine Gänseblümchen-Tinktur bei Sportverletzungen und Prellungen, und eine aus Gänseblümchen hergestellte Salbe soll Hautunreinheiten bekämpfen.
Die jungen Blätter und Blütenknospen und auch die geöffneten Blüten schmecken sehr gut in Salaten und die nussartig schmeckenden Knospen eignen sich, in Essig eingelegt, als Kapernersatz. Weiterhin kann man es verwenden für Gänseblümchen-Saft, -Gelee, -Aufstrich, -Tee und sogar für eine Gesichtsmaske, um nur einige der vielseitigen Möglichkeiten zu nennen.
Gänseblümchen Sirup
Das Gänseblümchen ist vollgepackt mit wertvollen Pflanzenwirkstoffen wie Saponine, Gerb- und Bitterstoffe, Flavonoide und Schleimstoffe. Der Sirup ist nicht nurbei Erkältung und Husten schleimlösend und auswurffördernd, sondern außerdemauch entgiftend, entschlackend, entwässernd und regt den Stoffwechsel an. Durcheinen hohen Vitamin C-Gehalt wird auch das Immunsystem gestärkt, wenn mantäglich 2 bis 3 Teelöffel davon genießt.
Zutaten
- 1 Stück Zitrone Bio
- 2 Handvoll Gänseblümchen Frisch gepfückt
- 0.5 Liter Wasser Möglichst Quellwasser
- 350 g Rohrzucker
Zubereitung
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Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
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Blümchen mit Zitronen in eine Schüssel legen.
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Wasser über die Blümchen gießen. 2 Tage in der Sonne rasten lassen.
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Dannn den Zucker dazugeben und aufkochen und für 3 Minuten köcheln lassen.
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Abseihen und heiss in saubere Flaschen oder Marmeladengläser abfüllen.
Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, weil es auch wichtige Hintergrund Informationen liefert. Danke!
Zugedeckt, oder abgedeckt rasten lassen?
Vielen Dank!
Liebe Jennifer, vielen Dank für Deine Nachfrage. Den Sirup-Ansatz nur leicht zudecken, wenn er in der Sonne steht. Der Ansatz sollte noch “atmen” können, aber nichts aus der Luft (Blätter, Insekten, etc.) hinein fliegen. Zum Beispiel mit einem Handtuch abdecken. Ich wünsch’ Dir gutes Gelingen und viel Gesundheit.
Zugedeckt, oder offen rasten lassen?
Vielen Dank!
Habe schon einige ausprobiert. Das ist bisher das beste Rezept.
Lieben Dank für Ihre Nachricht. Es freut mich sehr, dass Ihnen das Rezept gefällt und hoffentlich gut gelungen ist. Ich wünsche Ihnen damit gute Gesundheit.