Kokos Chutney Ayurveda Rezept

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Kokos Chutney

Ayurvedisches Rezept

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Kokos Chutney

Einfach und schnelle Zubereitung. Passt gut zu ayurvedischen Mungbohnen Puffer.

Gang Beilage, Dip
Cuisine, Kรผche Ayurveda, Indisch
Suchbegriff ayurveda, Chutney, Kokos, Vegetarisch
Zubereitungszeit 5 minutes
Kochzeit 10 minutes
Gesamtzeit 15 minutes
Portionen 4 Personen
Kalorien 100 kcal

Zutaten

  • 5 EL Kokosflocken
  • 200 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
  • 50-100 ml Wasser
  • ยฝ TL schwarze Senfkรถrner
  • 1 Chilischote fein gehackt
  • 2-3 getrocknete Curryblรคtter
  • 1 TL frischer Ingwer fein gehackt
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 EL frischer Koriander oder Petersilie fein gehackt
  • ยฝ TL Steinsalz
  • 1 EL Ghee

Zubereitung

  1. Ingwer schรคlen und klein schneiden
  2. Chili waschen und in feine Streifen schneiden
  3. in einer Pfanne das Ghee erhitzen und die Senfkรถrner darin anbraten bis sie anfangen zu springen
  4. Curryblรคtter, Ingwer und Chili dazugeben
  5. Hitze reduzieren und kurz zusammen anrรถsten
  6. Kokosflocken mit dem Joghurt und den Gewรผrzen verrรผhren
  7. in eine Schรผssel fรผllen
  8. alles unter das Chutney geben
  9. mit Salz abschmecken und Korianderblรคtter darรผbergeben

Rezept Anmerkungen

Das Chutney kann ca. 2 Tage im Kรผhlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition Facts
Kokos Chutney
Amount Per Serving
Calories 100
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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